El Centro Histórico de Guanajuato está por cambiar de ritmo. No será el sonido de los túneles ni el paso cotidiano de turistas: será el murmullo constante de vasos chocando, música en vivo y conversaciones que giran alrededor de una misma palabra: cerveza artesanal.
Del 1 al 3 de mayo, la ciudad vivirá la XI edición de la Expo Cerveza Artesanal, un evento que poco a poco ha ido ocupando más espacio, no solo físico, sino también dentro de la vida cultural de la capital.
La sede no es menor: calle Sopeña, Jardín Unión y calle Álvaro Obregón, en los alrededores de la Basílica de Nuestra Señora de Guanajuato. Ahí, entre cantera, historia se instalarán más de 30 expositores con una promesa ambiciosa: ofrecer más de 200 estilos de cerveza artesanal.
La ciudad como escenario
Este año, el evento se expande. No se queda en los stands. Se mueve. Se proyecta. Se escucha.
Habrá un videomapping en el Templo de San Roque, donde la historia de la cerveza se contará con luz sobre piedra. También una exposición infográfica en el Jardín Reforma, donde el público podrá conocer procesos, estilos y la cultura detrás de la cerveza artesanal.
Mientras tanto, en otra esquina de la ciudad, alguien hará yoga con una cerveza en la mano. En otra, chefs experimentarán con repostería hecha a base de cerveza. Y en los restaurantes, las catas maridaje buscarán convertir la bebida en experiencia.
Las cervecerías que llegan a la capital
Entre los participantes destacan casas cerveceras de distintas regiones como Porfiria (Querétaro), Cabecilla, Cana Life, Llenadera y Altiplano (León), Otey (Salamanca), además de propuestas como Don René, Nauyaca (Veracruz) y proyectos de hidromiel como Vielora y Sangre de Dioses.
A esto se suman productores invitados y mezcaleros de Guanajuato y Oaxaca, ampliando la oferta más allá de la cerveza.
Entre el jazz, la calle y la espuma
La música será otro hilo conductor. Desde talento local hasta el concierto principal con la Big Band Jazz de Juan José de los Reyes y su bandoto tota, que reunirá a músicos en escena en las escalinatas del Teatro Juárez.