Las voces de Cristina Delgado y Luis Xa Santiago, acompañadas al piano por Carlos de Anda, llenaron de música el gran lobby del hotel, donde la gastronomía se sumó a una tarde dedicada a los sentidos.
Hay espacios que parecen hechos para que la música encuentre su propio eco. En el gran lobby del Gran Plaza Hotel , las bóvedas tradicionales de ladrillo, robustas y extendidas sobre el salón, ofrecieron el escenario para una escena poco habitual en la rutina de un hotel: las voces de la ópera se abrieron paso entre las mesas, mientras las copas de vino y los platos servidos componían una atmósfera en la que la música y la gastronomía dejaron de ser experiencias separadas.
La soprano Cristina Delgado y el tenor Luis Xa Santiago, acompañados al piano por Carlos de Anda, llevaron hasta este espacio guanajuatense algunas de las arias más reconocidas del repertorio operístico. Las voces ascendían bajo las bóvedas y encontraban respuesta en las notas del piano, que marcaba el ritmo de una tarde en la que los comensales podían detener la conversación para seguir una interpretación o volver a la mesa sin perder el hilo de la experiencia.
El Ópera Brunch propuso así otra manera de acercarse a la música clásica: sin la solemnidad de una sala de conciertos, pero con la fuerza de las voces líricas en vivo. Aquí, la escucha compartía espacio con el placer de comer, brindar y conversar.
La propuesta gastronómica también tuvo su propio recorrido. Sobre la mesa aparecieron tapas de jamón serrano y almeja chocolata, mientras una barra de ensaladas permitió a los asistentes preparar sus propias combinaciones. Como platos principales, el chamorro en salsa verde o roja y el salmón ofrecieron dos alternativas para acompañar la tarde, con el vino como aliado para el maridaje.
El contraste entre los sabores, las texturas y las voces dio forma a una experiencia que apeló a más de un sentido. El vino acompañaba los alimentos; el piano tendía un puente entre las interpretaciones, y la arquitectura del lobby envolvía todo con su presencia de ladrillo y bóvedas, un rasgo que conecta el espacio con las formas constructivas tradicionales de la región.
Más allá de la mesa y del repertorio, el encuentro refleja una apuesta del Gran Plaza Hotel por diversificar las experiencias que ofrece en sus instalaciones. La intención es dar continuidad al Ópera Brunch con encuentros mensuales, incorporando la música en vivo a una propuesta gastronómica que busca distinguirse dentro de la oferta de la capital guanajuatense.
En el Gran Plaza, por una tarde, la ópera no quedó reservada para el escenario: se sentó a la mesa, se acompañó con vino y encontró, entre las bóvedas de ladrillo, una forma distinta de ser escuchada.
